La Bourgogne est une région de France incontournable. Mondialement connue grâce à ses vignes et ses grands vins, et je vais vous montrer ici bien d’autres trésors à découvrir. Des églises aux châteaux en passant par les villages de charme, la Bourgogne dispose de paysages qui méritent que l’on s’y attardent.

Beaune :

Commençons par Beaune qui est une jolie petite ville située en Bourgogne. C’est d’ailleurs un pied à terre idéal pour à la conquête de cette région. De plus, les amateurs de films policiers, de jazz ou encore d’opéra baroque sont ravis car la ville organise tout au long de l’année de nombreuses activités et animations.

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Les Hospices de Beaune :

Inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco, les hospices de Beaune sont à visiter. En effet, cette fondation hospitalière du moyen âge, est l’un des monuments historiques français les plus prestigieux. Son architecture gothique flamboyante, ses toits polychromes et un vignoble de renom font de ce musée un joyau de la Bourgogne. Les Hospices de Beaune sont également célèbres grâce à leur domaine viticole exceptionnel, comptant 85% de premiers crus et grands crus, qui sont vendus aux enchères le troisième dimanche de novembre.

Je n’ai malheureusement pas pu passer plus d’une journée à Beaune, c’est pourquoi je vous redirige vers l’office de tourisme de la ville où vous trouverez tout ce qu’il y a à faire aux alentours.

Pommard :

La visite de Pommard se fait relativement vite. En effet, c’est un petit village de Bourgogne qui est surtout une halte obligatoire pour ceux qui font la route des Grands-Crus. De renommée internationale, les vins de Pommard intriguent et intéressent les amateurs aussi bien que les connaisseurs.

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Le Château de Pommard :

Lors de votre passage dans la ville, ne manquez pas la visite du Château de Pommard. Et pour cause, la visite guidée permet de mieux comprendre la vraie saveur des appellations, de la viticulture ainsi que de la production de vin en Bourgogne. Par ailleurs, le château propose plusieurs expériences viticoles habilement conçues pour les amateurs de vin de niveau débutant, intermédiaire et avancé. A partir de 25€, la visite est qualitative et la passion du vin est transmise. De même, ne manquez pas la dernière partie de la visite consacrée à la dégustation. Pensez à réserver à l’avance pour être sûr d’avoir de la place pour les visites en français. En fonction de la formule choisie, le nombre de verre varie.

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Je joins quelques photos prises dans les vignes du Château de Pommard.

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J’attire votre attention sur les jolis jardins du château.

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Meursault :

Après Pommard, c’est au tour de Meursault. Là encore, ne vous privez pas de visiter des caves et de déguster les vins blancs de Meursault. Quand au village, il est agréable de s’y promener car il a beaucoup de cachet. Cet arrêt est incontournable pour les amateurs de vins, qui pourront en plus profiter du joli centre ville.

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Tournus :

Je termine pas vous parler de Tournus qui est un petit village de Bourgogne que j’affectionne tout particulièrement. Cela est en partie dû à l’abbatiale de Tournus qui est l’un des plus prestigieux sanctuaires du premier art roman. Remarquablement préservée, elle domine notamment la cité de Tournus sur la rive droite de la Saône.

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Une bonne adresse où manger à Tournus :

En plein coeur de la ville, arrêtez-vous manger une bonne salade faite maison au rendez-vous de l’Abbaye.

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Où dormir en Bourgogne ?

Au Château de Chailly :

Cet hôtel 4 étoiles de 45 chambres est mon coup de coeur en Bourgogne. Le Château de Chailly a été rénové et mis au goût du jour tout en gardant le cachet de l’ancien. Rien que d’extérieur, il nous donne envie de le découvrir. Une fois dedans, nous ne sommes pas déçus avec des prestations qualitatives haut de gamme digne d’un grand hôtel. De même, les golfeurs pourront exercer leur swing sur le parcours accolé à l’hôtel. Toutes les infos sur ce château avec mon article sur le séjour.

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Où manger ?

L’Armançon :

L’Armançon est le restaurant gastronomique du Château de Chailly. Tout est délicieux dans un cadre chaleureux et sympathique. Vos papilles mais aussi vos pupilles vont se régaler. Je vous joins d’ailleurs la carte afin de vous donner une idée des plats. Me concernant, j’ai pris le menu à 54€ avec amuse-bouche, escalope de foie-gras poêlé et dos de cabillaud en croûte d’herbes. Suivi d’un magnifique plateau de fromages avant de finir en beauté par un pavlova aux fruits rouges.

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Le Rubillon :

Au Bistrot le Rubillon, toujours au sein du Château de Chailly, savourez une cuisine simple et locale en respectant la tradition. Le restaurant tient son nom de la rivière qui sillonne le grand parc du château. Le soir, la formule 3 plats est à 29€ (compter 18€ pour un plat). Voici comment s’est composé mon menu : 6 escargots de Bourgogne pour commencer, le saumon à l’aneth fraîche ensuite avant de finir par un crumble aux pommes. Tout était vraiment bon et les serveurs sont vraiment professionnels.

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Ne manquez pas leur brunch du dimanche à 37€ qui vaut également le déplacement.

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Je dresse un bilan plus que positif de mon séjour en Bourgogne en grande partie grâce au Château de Chailly. Afin de bénéficier des meilleures offres, merci de les contacter directement en venant de ma part.