Les pieds dans l’eau à Veyrier-du-lac, j’ai été agréablement surprise par l’Auberge du lac c’est pourquoi il fait partie de mon classement des meilleurs restaurants où manger à Annecy. En 2024, Philippe Standaert Meilleur Ouvrier de France est le nouveau gérant de cet établissement. Dans le respect du produit, il revisite les classiques de la gastronomie françaises avec goût. En plus du magnifique cadre et de la décoration soignée, les clients se régalent grâce aux mélanges savoureux et audacieux.
Au coucher du soleil, les couleurs se reflètent sur le lac donnant encore plus de charme au lieu. Equipé d’un ponton privé, il est possible de s’y rendre en bateau. De même, il est bon de savoir que le restaurant ouvre tous les jours midi et soir en saison. En fonction de la météo, il est alors possible de manger sur la terrasse qui est carrément située sur le lac ou bien dans la salle intérieure.
L’Auberge du lac – Restaurant Veyrier-du-lac – Blog
Ils ont un menu Lac et Montagne à 47€ avec entrée, plat et dessert parmi 3 choix à chaque fois. Voici un exemple type d’un menu à l’été 2024 :
- Croustillants de reblochon des Aravis aux noix, jambon cru de Savoie
- Filet d’Omble Chevalier saisi sur la peau, beurre blanc à la livèche, Légumes de saison
- L’Ile flottante aux œufs fermiers
Parmi les plats phares de la carte, il y a le Filet de Bœuf Français sauce Mondeuse avec Gratin savoyard au beaufort ou encore le Magret de canard rôti, condiment rhubarbe, arancini croustillant. En dessert, les profiteroles et le baba au rhum sont parfaits pour terminer en beauté sur une note sucrée.
Pour information les photos ci-dessous ont été prises lors d’un repas avec l’ancienne gérance ! Ce n’est donc plus d’actualité en 2024
L’ Auberge du lac
2 route du port – 74290 Veyrier-du-lac
Réservation au 04.50.60.10.15
Ouvert tous les jours midi et soir en saison
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