Où manger à Marrakech ?

Impossible de visiter Marrakech sans s’immerger dans son incroyable scène culinaire. Ici, la nourriture est bien plus qu’un plaisir : c’est un art de vivre, une tradition où l’on partage autour d’un tajine de poulet au citron confit, d’un couscous aux sept légumes ou d’une tanjia marrakchie, spécialité emblématique cuite lentement dans la cendre. Chaque repas débute souvent par du pain chaud accompagné d’huile d’olive, d’amlou ou de salades marocaines comme la taktouka. Dans les souks comme dans les riads, on vous accueille toujours avec un thé à la menthe, symbole d’hospitalité. Les brochettes épicées, les pastillas sucrées-salées et les hariras savoureuses rythment aussi la cuisine locale. Sans oublier les cornes de gazelle, chebakias ou sellou pour la touche sucrée.

Où manger à Marrakech ? Mes meilleurs restaurants testés en 2025

• Nouba
• Azar
• Koya
• Safran by Koya
• Les excursions culinaires
• Profiter d’un Day Pass dans un hôtel – repas + piscine
• Visiter Marrakech
• Où dormir à Marrakech ?
• Carte e-SIM pour avoir internet au Maroc – 5% de remise

Nouba

Si je ne devais retenir qu’un seul dîner-spectacle à Marrakech, ce serait Nouba, sans hésiter. Situé dans le quartier de l’Hivernage, cet établissement chic et vibrant propose une expérience unique, mêlant gastronomie raffinée et show haut de gamme. La soirée commence autour d’un cocktail puis la scène s’anime au rythme de musiciens live, de danseurs orientaux et de chanteurs au talent bluffant. Côté cuisine, la surprise est au rendez-vous : des plats aussi beaux que bons, entre inspirations marocaines et influences asiatiques.

Azar

Pour une soirée élégante et dépaysante à Marrakech, Azar est une adresse incontournable. Niché dans le quartier de Gueliz, ce restaurant-lounge avec de la lumière tamisée, des boiseries sombres et des lanternes orientales vaut le détour. Tout en mangeant, on peut profiter d’un spectacle : danseuses orientales, musiciens live et ambiance lounge rythment le dîner sans jamais voler la vedette à l’assiette. Les cocktails sont excellents, originaux et parfaitement dosés. Côté cuisine, on se régale d’un couscous royal savoureux, de tajines parfumés ou de mezzés à partager, tous préparés avec soin.

Koya

Dans un style plus contemporain, Koya séduit par sa cuisine asiatique fusion et son ambiance lounge. Joli cadre, plats créatifs et cocktails signature : l’endroit est prisé par les locaux comme les touristes. À découvrir pour changer du traditionnel tajine ! Le décor est à la fois moderne et élégant. La carte propose une belle variété de sushis, ceviches et plats chauds revisités à la sauce marocaine. Mention spéciale pour les desserts qui sont TOUS à tomber.

Safran by Koya

Situé au cœur de Marrakech, Safran by Koya est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine marocaine et méditerranéenne. C’est un restaurant festif où les saveurs traditionnelles se mêlent à une touche contemporaine. Chaque soir, un spectacle vient animer le dîner, offrant aux convives une immersion dans la culture locale. Le menu varié met à l’honneur des plats savoureux préparés avec des ingrédients frais et de qualité.

Les excursions culinaires

Pour découvrir Marrakech autrement, rien de tel qu’une excursion culinaire au cœur de la médina. Que ce soit lors d’un food tour guidé, d’un atelier de cuisine traditionnelle ou d’une balade gourmande en soirée, ces expériences permettent de goûter à l’âme de la ville tout en échangeant avec des locaux passionnés. Vous apprendrez à préparer un tajine aux légumes, à pétrir le pain marocain ou à reconnaître les épices du souk. Les guides partagent anecdotes, recettes de famille et bonnes adresses souvent invisibles aux touristes. Ces excursions sont aussi l’occasion de découvrir des échoppes discrètes, où l’on déguste une harira fumante, des brochettes grillées, ou encore un thé à la menthe préparé à la marocaine.

Profiter d’un Day Pass dans un hôtel de luxe

Même sans loger dans un palace, plusieurs hôtels à Marrakech proposent des Day Pass pour accéder à leurs piscines, spas ou restaurants. C’est une super astuce pour profiter du luxe à moindre coût, surtout pendant les journées chaudes !

Selman Marrakech

Considéré comme l’un des plus beaux hôtels de Marrakech, le Selman est une véritable oasis de luxe, réputée pour son cadre somptueux et ses chevaux pur-sang arabes visibles depuis les jardins. Son day pass inclut l’accès à la piscine monumentale, un transat moelleux avec serviette, ainsi qu’un crédit pour le déjeuner au restaurant de la piscine. L’atmosphère est paisible, élégante, et particulièrement prisée pour une journée de calme loin de l’agitation de la médina. Le service est irréprochable, et le décor – entre palmiers, architecture arabo-andalouse et ambiance chic – invite à la déconnexion totale. 

Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi

Situé à deux pas du Palais des Congrès, le Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi offre une option plus accessible mais tout aussi agréable pour une journée détente. Son day pass comprend l’accès à la vaste piscine extérieure, la salle de sport bien équipée, et un déjeuner buffet varié servi dans un cadre lumineux et convivial. Le rapport qualité/prix est excellent, surtout pour ceux qui souhaitent alterner farniente et pause gourmande. 

Le Palais Mirage d’Atlas

Situé à environ 20 minutes du centre-ville de Marrakech, le Palais Mirage d’Atlas est un hôtel dans lequel j’ai séjourné. Entouré de jolis jardins, cet établissement propose un day pass incluant l’accès à la piscine et un déjeuner composé d’une entrée et d’un plat, ou d’un plat et d’un dessert. L’une des piscines est chauffée, permettant une baignade agréable en toute saison. Pour les visiteurs sans moyen de transport, un service de navette est disponible sur demande, facilitant l’accès à ce havre de paix.