Yoann Conte :

Le restaurant de Yoann Conte situé au bord du lac d’Annecy compte 2 étoiles au guide Michelin ainsi que 4 Toques au Gault et Millau. J’ai déjeuné plusieurs fois dans ce restaurant qui m’a conquise à chaque fois. Il faut dire que la cuisine est délicieuse et qu’en plus la vue sur le lac est à couper le souffle.

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Pour les déjeuners et seulement du mercredi au vendredi, le chef propose un menu “Parcours de Vie” à 98€ par personne. On retrouve notamment dans ce menu un de ses grands classiques : la carotte dans tous ses états. Je trouve le principe innovant et intéressant car il utilise le même produit cuisiné de plusieurs manières.

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Bien évidemment, la carte et d’autres menus sont possibles en fonction de vos attentes et de votre budget. Parmi mes suggestions, il y a le menu “Conte vents et marées” en 12 “effets et goûts” à 249€ par personne hors boisson. La cuisine est inventive avec des herbes et des fleurs d’alpage qui ajoutent davantage de raffinement aux plats.

Voici quelques photos des plats servis :

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La salle est très chaleureuse avec des tables espacées les unes des autres pour un repas en toute intimité.

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De même, les midis d’été, Yoann Conte ouvre sa terrasse avec une carte beaucoup plus accessible. A titre d’exemple, la salade Caesar est à 20€ et les desserts varient entre 8€ et 14€. Les réservations se font le matin pour le jour même et seulement lorsque le temps le permet. Entre le cadre et la qualité des plats, ce nouveau concept cartonne pendant la période estivale.

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Mon avis personnel :

Ce restaurant est un incontournable de Haute-Savoie que je vous recommande vivement. Tous mes plats étaient délicieux et je me suis retrouvée avec une explosion de saveurs dans la bouche. La décoration est soignée et le personnel très attentif à nos moindres désirs. J’ai particulièrement aimé la féra du lac ainsi que le soufflé Choc’O’lac en dessert.

Un autre avantage du restaurant vient de sa situation géographique les pieds dans l’eau. En effet, l’établissement surplombe le lac pour notre plus grand bonheur. De ce fait, on peut arriver et repartir en bateau grâce à leur ponton privé et cela est très appréciable en été.

Coordonnées :

Adresse : 13, vieille route des Pensières – 74290 Veyrier-du-lac

Téléphone : +33 4 50 21 49 99

Email : contact@yoann-conte.com

Ainsi que le site internet : http://www.yoann-conte.com/fr/