Restaurants étoilés Annecy
Entre lac et montagnes, Annecy est bien plus qu’une carte postale alpine : c’est un véritable sanctuaire pour les amateurs de gastronomie. Ici, les chefs puisent dans la richesse du terroir savoyard pour composer des assiettes sensibles et inspirées. Poissons du lac, légumes de saison, plantes sauvages et produits fermiers sont au cœur de cuisines créatives, locales et durables. Restaurant étoilé Annecy !
En 2025, le bassin annécien brille par la diversité et le talent de ses 7 restaurants étoilés. Que l’on cherche une table confidentielle en ville, une expérience végétale d’exception ou un dîner les pieds dans l’eau, Annecy a tout pour séduire les épicuriens exigeants.
J’ai la chance d’être née à Annecy et d’y vivre avec mes enfants c’est pourquoi cet article me tient tout particulièrement à coeur.
Les 7 restaurants étoilés du bassin annécien en 2025
- Le Clos des Sens***
- La Table de Yoann Conte**
- L’Auberge du Père Bise**
- L’Auberge de Montmin**
- Maison Benoît Vidal**
- La Rotonde des Trésoms*
- L’Esquisse*
- Les meilleurs restaurants d’Annecy
- Visiter Annecy
- Où dormir à Annecy ?
Le Clos des Sens*** – Restaurant étoilé Annecy-le-Vieux
Perché sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, Le Clos des Sens est une adresse d’exception qui incarne l’essence du terroir avec une cuisine à la fois végétale et lacustre. Fondé par Laurent Petit et aujourd’hui co-dirigé par Franck Derouet et Thomas Lorival, le restaurant triplement étoilé propose une expérience sensorielle unique autour des poissons des lacs alpins (féra, omble chevalier, lavaret) et des végétaux issus du jardin en permaculture attenant.
Le menu se décline en plusieurs temps, sans viande en plat principal mais on peut la retrouver dans des sauces par exemple. Parmi les signatures : le pressé de chou à l’aneth avec sa sauce au lavaret fumé, ou encore la féra sortie de l’eau et la glace au foin. Les accords mets-vins privilégient les cépages de Savoie et de la région.
Labellisé Étoile Verte Michelin, Le Clos des Sens s’inscrit dans une démarche écoresponsable forte, allant du compostage au circuit court, en passant par la récupération des eaux de pluie. Le cadre, à la fois élégant et épuré est propice à la dégustation.
Il existe plusieurs menus découverte en 4, 7 et 9 saveurs. Quand le temps le permet, on peut même manger en terrasse sous les marronniers centenaires.
Le Clos des Sens est mon coup de coeur, j’ai aimé tous les plats de mon menu en 9 saveurs en avril 2025 et je dois reconnaître qu’en plus des efforts de présentation des plats, le service était impeccable.
Plus d’infos sur mon article complet sur le Clos des Sens ! et mon réel sur Insta 🙂
Coordonnées
13 Rue Jean Mermoz, 74940 Annecy-le-Vieux
Ainsi que le téléphone : 04 50 23 07 90
La Table de Yoann Conte** – Restaurant étoilé Veyrier-du-Lac
Située à Veyrier-du-Lac, La Table de Yoann Conte est une référence gastronomique sur les rives du lac d’Annecy. Dans un cadre chaleureux mêlant bois brut, pierre et grandes baies vitrées, le chef Yoann Conte propose une cuisine créative, expressive et profondément enracinée dans le terroir savoyard. Les plats, tels que la féra fumée ou les perches du Léman travaillées sont le fruit d’un dialogue constant entre nature et technique. L’accent est mis sur l’origine des produits, les circuits courts, et l’identité alpine des assiettes.
La cave, impressionnante, met en valeur les vins de Savoie mais aussi de grands crus français. C’est une table incontournable, aussi bien pour les amoureux du lac que pour les passionnés de haute gastronomie.
Yoann Conte et son chef exécutif Julien Valero proposent 2 menus : Bienvenus à l’Auberge et Parcours de vie en 2025.
Plus d’infos sur mon article sur la Table de Yoann Conte !
Coordonnées
13 vieille route des Pensières – 74290 Veyrier-du-lac
Ainsi que le téléphone : +33 4 50 21 49 99
L’Auberge du Père Bise** –Restaurant étoilé Talloires-Montmin
Au bord du lac d’Annecy, dans la baie de Talloires, L’Auberge du Père Bise est un lieu emblématique de la gastronomie française. Reprise en 2016 par Jean et Magali Sulpice, cette maison historique, fondée en 1903, a retrouvé son éclat sous l’impulsion du chef savoyard. Sa cuisine, doublement étoilée au Guide Michelin a aussi 18,5/20 au guide Gault&Millau.
Jean Sulpice propose une cuisine fine, saine et légère, mettant en valeur les produits locaux et les plantes sauvages. Parmi ses créations, on retrouve l’omble épicéa et le Millefeuille de Chocolat aux herbes. Chaque assiette est une promenade gourmande entre lac et montagne, servie dans une vaisselle artisanale en céramique.
Le cadre, avec sa salle contemporaine ouverte sur la terrasse et les rives du lac, est magnifique. L’accueil, assuré par une équipe attentive, et la cave, riche de plus de 3 000 références, complètent cette expérience d’exception.
En 2025, 2 menus sont proposés : un à 6 temps et un autre à 8 temps.
Coordonnées
303 Route du Port, 74290 Talloires-Montmin
Ainsi que le téléphone : 04 50 60 72 01
L’Auberge de Montmin** – Restaurant étoilé Talloires-Montmin
Nichée à 1 147 mètres d’altitude au col de la Forclaz, L’Auberge de Montmin est le fruit de la passion de Florian Favario et de son épouse Sandrine Deley. Depuis 2019, ce couple fusionnel insuffle une âme singulière à cette maison de cuisine, récompensée par deux étoiles Michelin et une Étoile Verte pour son engagement durable.
La cuisine de Florian Favario est une ode à la nature environnante. Chaque plat est élaboré à partir de produits locaux, cueillis ou achetés dans un rayon de 30 km, sans livraison ni emballage, dans une démarche de zéro déchet. Le menu unique évolue au gré des saisons tandis que les plats sont servis dans une vaisselle en noyer conçue par le chef lui-même.
Le cadre, chaleureux et intimiste, offre une vue imprenable sur les alpages. Le service, orchestré par Sandrine, est attentionné et bienveillant, contribuant à une expérience culinaire inoubliable. Après le repas, je vous invite ensuite à survoler le lac d’Annecy en faisant un baptême en parapente.
Coordonnées
1983 Route de Talloires, Col de la Forclaz, 74210 Talloires-Montmin
Ainsi que le téléphone : 04 50 63 85 40
Maison Benoît Vidal** – Restaurant étoilé Annecy-le-Vieux
Située sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, Maison Benoît Vidal est un restaurant 2 étoiles au Guide Michelin. Le chef catalan Benoît Vidal exprime une cuisine poétique et enracinée dans le terroir savoyard. Formé auprès de Michel Guérard et Michel Trama, il propose des menus tels que « Jour de cuisine », « Sentier à fleur d’eau », « Graines d’eau » et « Des sources aux racines », mettant en valeur des produits locaux rigoureusement sélectionnés. Le restaurant a également un menu végétarien « Sentier à fleur d’eau ».
Coordonnées
79 route de Thônes, 74940 Annecy-le-Vieux
Ainsi que le téléphone : 04 50 88 73 18
La Rotonde des Trésoms* – Restaurant étoilé Annecy
Nichée sur les hauteurs d’Annecy, La Rotonde des Trésoms est un restaurant 1 étoile qui se trouve au sein de l’hôtel des Trésoms. Depuis 2011, le chef Éric Prowalski y déploie une cuisine subtile, inspirée de ses racines entre le bassin d’Arcachon et la Savoie. Sa carte met en valeur les produits du lac et de la mer, avec des plats tels que le brochet aux salicornes ou le riz au lait de mon enfance, véritables hommages à ses origines.
Le restaurant propose plusieurs menus dégustation : « Terres des Alpes » (3 temps), « Alchimie » (5 temps) et « L’Odyssée » (9 temps), chacun offrant une immersion dans l’univers culinaire du chef. Le cadre, mêlant Art Déco et touches contemporaines, est sublimé par une vue à 180° sur le lac.
Coordonnées
15 Boulevard de la Corniche, 74000 Annecy
Ainsi que le téléphone : 04 50 51 43 84
L’Esquisse* – Restaurant étoilé Annecy
Au cœur du centre historique d’Annecy, L’Esquisse est une adresse discrète et précieuse, imaginée par le chef Stéphane Dattrino. Ancien second de Laurent Petit au Clos des Sens, le chef propose une cuisine d’instinct, épurée et profondément ancrée dans la saisonnalité. Ici, pas de carte fixe : le menu « Surprise » invite à lâcher prise et à se laisser guider par l’inspiration du moment, en 3, 5 ou 6 temps. Le cadre, intime et chaleureux, avec seulement 22 couverts, reflète son authenticité.
Coordonnées
21 Rue Royale, 74000 Annecy
Ainsi que le téléphone : 04 50 44 80 59
