Restaurants étoilés Annecy
Entre lac et montagnes, Annecy est bien plus qu’une carte postale alpine : c’est un véritable sanctuaire pour les amateurs de gastronomie. Ici, les chefs puisent dans la richesse du terroir savoyard pour composer des assiettes sensibles et inspirées. Poissons du lac, légumes de saison, plantes sauvages et produits fermiers sont au cœur de cuisines créatives, locales et durables. Restaurant étoilé Annecy !
En 2026, le bassin annécien brille par la diversité et le talent de ses 7 restaurants étoilés. Que l’on cherche une table confidentielle en ville, une expérience végétale d’exception ou un dîner les pieds dans l’eau, Annecy a tout pour séduire les épicuriens exigeants.
J’ai la chance d’être née à Annecy et d’y vivre avec mes enfants c’est pourquoi cet article me tient tout particulièrement à coeur.
Les 7 restaurants étoilés du bassin annécien en 2026
- Le Clos des Sens***
- La Table de Yoann Conte**
- L’Auberge du Père Bise**
- L’Auberge de Montmin**
- Maison Benoît Vidal**
- La Rotonde des Trésoms*
- L’Esquisse*
- Les meilleurs restaurants d’Annecy
- Visiter Annecy
- Où dormir à Annecy ?
Le Clos des Sens*** – Restaurant étoilé Annecy-le-Vieux
Perché sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, Le Clos des Sens est une adresse d’exception qui incarne l’essence du terroir avec une cuisine à la fois végétale et lacustre. Fondé par Laurent Petit et aujourd’hui co-dirigé par Franck Derouet et Thomas Lorival, le restaurant triplement étoilé propose une expérience sensorielle unique autour des poissons des lacs alpins (féra, omble chevalier, lavaret) et des végétaux issus du jardin en permaculture attenant.
Le menu se décline en plusieurs temps, sans viande en plat principal mais on peut la retrouver dans des sauces par exemple. Parmi les signatures : le pressé de chou à l’aneth avec sa sauce au lavaret fumé, ou encore la féra sortie de l’eau et la glace au foin. Les accords mets-vins privilégient les cépages de Savoie et de la région.
Labellisé Étoile Verte Michelin, Le Clos des Sens s’inscrit dans une démarche écoresponsable forte, allant du compostage au circuit court, en passant par la récupération des eaux de pluie. Le cadre, à la fois élégant et épuré est propice à la dégustation.
En 2026, Le Clos des Sens propose plusieurs expériences :
- Menu « Prémices » en 4 saveurs : 168 € par personne, servi au déjeuner en semaine selon les périodes
- Menu « Plein d’Envies » en 7 saveurs : 258 € par personne
- Menu « Grande Fête » en 9 saveurs : 288 € par personne
Le Clos des Sens est mon coup de coeur, j’ai aimé tous les plats de mon menu en 9 saveurs en avril 2025 et je dois reconnaître qu’en plus des efforts de présentation des plats, le service était impeccable.
Plus d’infos sur mon article complet sur le Clos des Sens ! et mon réel sur Insta 🙂
Coordonnées
13 Rue Jean Mermoz, 74940 Annecy-le-Vieux
Ainsi que le téléphone : 04 50 23 07 90
La Table de Yoann Conte** – Restaurant étoilé Veyrier-du-Lac
Située à Veyrier-du-Lac, La Table de Yoann Conte est une référence gastronomique sur les rives du lac d’Annecy. Dans un cadre chaleureux mêlant bois brut, pierre et grandes baies vitrées, le chef Yoann Conte propose une cuisine créative, expressive et profondément enracinée dans le terroir savoyard. Les plats, tels que la féra fumée ou les perches du Léman travaillées sont le fruit d’un dialogue constant entre nature et technique. L’accent est mis sur l’origine des produits, les circuits courts, et l’identité alpine des assiettes.
La cave, impressionnante, met en valeur les vins de Savoie mais aussi de grands crus français. C’est une table incontournable, aussi bien pour les amoureux du lac que pour les passionnés de haute gastronomie.
Yoann Conte et son chef exécutif Julien Valero proposent 2 menus en 2026 : Finir en Terre d’adoption à 340€ ainsi que le Menu retour aux Origines à 420€.
Plus d’infos sur mon article sur la Table de Yoann Conte !
Coordonnées
13 vieille route des Pensières – 74290 Veyrier-du-lac
Ainsi que le téléphone : +33 4 50 21 49 99
L’Auberge du Père Bise** –Restaurant étoilé Talloires-Montmin
Au bord du lac d’Annecy, dans la baie de Talloires, L’Auberge du Père Bise est un lieu emblématique de la gastronomie française. Reprise en 2016 par Jean et Magali Sulpice, cette maison historique, fondée en 1903, a retrouvé son éclat sous l’impulsion du chef savoyard. Sa cuisine, doublement étoilée au Guide Michelin a aussi 18,5/20 au guide Gault & Millau.
Jean Sulpice propose une cuisine fine, saine et légère, mettant en valeur les produits locaux et les plantes sauvages. Parmi ses créations, on retrouve l’omble épicéa et le Millefeuille de Chocolat aux herbes. Chaque assiette est une promenade gourmande entre lac et montagne, servie dans une vaisselle artisanale en céramique.
Le cadre, avec sa salle contemporaine ouverte sur la terrasse et les rives du lac, est magnifique. L’accueil, assuré par une équipe attentive, et la cave, riche de plus de 3 000 références, complètent cette expérience d’exception.
En 2026, le restaurant Jean Sulpice propose deux menus dégustation :
- Menu Exploration en 6 étapes : 270€
- Menu Exploration en 8 étapes : 310€
Coordonnées
303 Route du Port, 74290 Talloires-Montmin
Ainsi que le téléphone : 04 50 60 72 01
L’Auberge de Montmin** – Restaurant étoilé Talloires-Montmin
Nichée à 1 147 mètres d’altitude au col de la Forclaz, L’Auberge de Montmin est le fruit de la passion de Florian Favario et de son épouse Sandrine Deley. Depuis 2019, ce couple fusionnel insuffle une âme singulière à cette maison de cuisine, récompensée par deux étoiles Michelin et une Étoile Verte pour son engagement durable.
La cuisine de Florian Favario est une ode à la nature environnante. Chaque plat est élaboré à partir de produits locaux, cueillis ou achetés dans un rayon de 30 km, sans livraison ni emballage, dans une démarche de zéro déchet. Le menu unique évolue au gré des saisons tandis que les plats sont servis dans une vaisselle en noyer conçue par le chef lui-même.
Le cadre, chaleureux et intimiste, dispose d’une vue imprenable sur les alpages. Le service, orchestré par Sandrine, est attentionné et bienveillant, contribuant à une expérience culinaire inoubliable.
En 2026, l’Auberge de Montmin propose :
- Menu unique : 300 € par personne
- Menu unique avec accord mets et vins : environ 440 € par personne
Coordonnées
1983 Route de Talloires, Col de la Forclaz, 74210 Talloires-Montmin
Ainsi que le téléphone : 04 50 63 85 40
Maison Benoît Vidal** – Restaurant étoilé Annecy-le-Vieux
Située sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, Maison Benoît Vidal est un restaurant 2 étoiles au Guide Michelin. Le chef Benoît Vidal, déjà reconnu pour son travail en Savoie, a ouvert cette maison intimiste au pied des Aravis, à quelques minutes du centre d’Annecy.
La cuisine de Benoît Vidal est très ancrée dans la nature. Elle fait la part belle aux produits locaux, aux plantes, aux poissons d’eau douce, aux légumes et aux cueillettes. On retrouve un vrai travail sur les textures, les jus, les herbes et la précision des assiettes.
Bon à savoir : il y a plusieurs menus, dont un menu végétarien, ce qui est assez rare et intéressant dans l’univers des tables étoilées.
En 2026, plusieurs expériences sont proposées :
- « Jour de Cuisine » : 74 €, uniquement au déjeuner du mercredi au samedi, hors jours fériés
- « À l’Onde des Cîmes » : 130 €, menu 100 % poisson
- « Sentier à Fleur d’Eau » : 185 €, menu végétal en 6 étapes
- « Graines d’Eau » : 195 €, menu en 6 étapes
- « Des Sources aux Racines » : 215 €, menu dégustation
Coordonnées
79 route de Thônes, 74940 Annecy-le-Vieux
Ainsi que le téléphone : 04 50 88 73 18
La Rotonde des Trésoms* – Restaurant étoilé Annecy
Installée sur les hauteurs d’Annecy, La Rotonde des Trésoms fait partie des plus belles tables gastronomiques avec vue sur le lac. Le restaurant se trouve au sein de l’hôtel Les Trésoms ce qui est pratique si vous séjournez à l’hôtel.
Depuis 2021, La Rotonde possède une étoile au Guide Michelin. Aux commandes, le chef Éric Prowalski propose une cuisine personnelle, inspirée par ses deux territoires de cœur : le bassin d’Arcachon, dont il est originaire, et la Haute-Savoie, où il cuisine aujourd’hui. Cette double influence donne des assiettes à la fois marines, végétales et alpines.
Dans l’assiette, on retrouve des produits du lac, des poissons, des herbes, des légumes de saison, mais aussi quelques clins d’œil au Sud-Ouest. Il y a une vraie recherche autour des saveurs et des textures.
En 2026, La Rotonde propose plusieurs menus dégustation :
- Menu « Terre des Alpes » en 3 temps : 109€
- Menu « Alchimie » en 5 temps : 139€
- Menu « Odyssée » en 9 temps : 209€
J’ai eu la chance de déguster le menu Alchimie en juillet 2026 et c’était vraiment une belle expérience culinaire. Que ce soit dans l’assiette et pour la vue, il n’y a rien à redire. Je vous mets d’ailleurs les photos ci-dessous.
Avec en prime, un délicieux cannelé à rapporter chez nous après le dîner :)
Coordonnées
15 Boulevard de la Corniche, 74000 Annecy
Ainsi que le téléphone : 04 50 51 43 84
L’Esquisse* – Restaurant étoilé Annecy
Au cœur du centre historique d’Annecy, L’Esquisse est une adresse discrète et précieuse, imaginée par le chef Stéphane Dattrino, ancien second de Laurent Petit au Clos des Sens.
Ici, l’expérience repose sur la surprise. Pas de carte figée, mais des menus qui évoluent selon les produits, les saisons, les cueillettes et l’inspiration du chef. La cuisine est instinctive, créative, ouverte sur le monde, tout en gardant un lien fort avec le terroir.
Le cadre est intimiste avec une petite capacité d’environ 22 couverts. L’Esquisse est une belle adresse pour ceux qui cherchent un restaurant étoilé à Annecy sans forcément partir autour du lac. C’est aussi l’une des tables étoilées les plus accessibles en prix, notamment au déjeuner.
En 2026, L’Esquisse propose plusieurs formules :
- Menu en 3 inspirations : 55 € avec entrée, plat et dessert
- Menu en 3 inspirations avec fromage : 67 €
- Menu en 5 inspirations : 88 €
- Menu en 6 inspirations : 108 €
- Menu L’Intégrale : 140 €
- Menu L’Expression Gourmande : 105 € ou 135 € selon la formule choisie
Le menu en 3 inspirations est proposé uniquement le midi du mardi au vendredi, hors jours fériés. Le menu en 5 inspirations n’est pas proposé le vendredi soir et le samedi soir.
Coordonnées
21 Rue Royale, 74000 Annecy
Ainsi que le téléphone : 04 50 44 80 59
