Les Pouilles
Les Pouilles est une région au sud de l’Italie qui regorge de lieux magnifiques à découvrir. Des villages perchés sur des collines aux plages de sable fin bordées par les eaux turquoises de la mer Adriatique, il y a de quoi faire et pour tous les goûts. Voici une liste des endroits incontournables à visiter dans les Pouilles suite à mon road trip fin avril 2024 !
Préparer son voyage dans les Pouilles – Blog Voyage
- Infos pratiques (météo, aéroports, location de voiture…)
- Les plus beaux endroits à découvrir dans les Pouilles (du Sud au Nord)
- Où et quoi manger dans les Pouilles ?
- Où dormir dans les Pouilles ?
1. Infos pratiques pour un séjour dans les Pouilles
Aéroports
Les Pouilles sont desservies par 2 aéroports facilitant l’accès des visiteurs nationaux et internationaux. L’aéroport de Bari Karol Wojtyła est le principal et le plus grand aéroport de la région. L’aéroport de Brindisi, situé plus au sud, est plus petit mais tout aussi stratégique. C’est celui-ci que j’ai utilisé avec un vol direct Genève-Brindisi avec Easyjet.
Si vous n’allez qu’à un endroit et que vous ne voulez pas beaucoup visiter, vous pouvez prendre un taxi à l’aéroport. Sinon, le plus judicieux est de louer une voiture directement depuis l’aéroport de Bari ou depuis l’aéroport de Brindisi.
Bon à savoir : l’italien est la langue principale, mais l’anglais est généralement parlé dans les zones touristiques.
Météo
La météo dans les Pouilles varie selon les saisons, mais dans l’ensemble, la région bénéficie d’un climat méditerranéen agréable.
Le printemps est la meilleure période pour visiter les Pouilles car il y a des températures douces et des journées ensoleillées. Les températures moyennes oscillent généralement entre 15°C et 20°C. J’y suis allée en avril et nous avons eu beau temps quasiment tout le temps. Par contre ce n’était pas suffisant pour moi pour me baigner dans la mer.
L’été dans les Pouilles est chaud et ensoleillé, avec des températures maximales pouvant atteindre 30°C ou plus, surtout en juillet et en août. C’est la période la plus touristique de l’année, avec beaucoup de monde sur les plages et dans les villes.
L’automne est une saison idéale pour aller dans les Pouilles. Les températures commencent à baisser progressivement mais restent généralement douces avec des précipitations occasionnelles.
Les hivers sont généralement doux mais ils peuvent être frais et humides, en particulier dans les régions intérieures. Les températures moyennes se situent généralement entre 8°C et 13°C. Par contre, ce n’est pas top pour visiter car beaucoup de commerces et de restaurants sont fermés. Néanmoins vous pourrez apprécier la tranquillité des lieux.
Location de voiture
2. Les plus beaux endroits des Pouilles
Otrante
Ville côtière des Pouilles, Otrante (Otranto en italien) bénéficie d’un joli littoral avec des eaux transparentes. Son château aragonais domine le port, offrant une vue spectaculaire sur la mer Adriatique. La cathédrale du XIIe siècle abrite des trésors artistiques dont le plus grand sol en mosaïque d’Europe. Quant aux ruelles de la vieille ville, bordées de maisons blanchies à la chaux, elles invitent à la flânerie. J’ai pris plaisir à visiter cette charmante ville à pied et surtout à longer le bord de mer.
Torre pinta Ipogeo
La Torre Pinta est un site insolite et unique à découvrir que je vous conseille. Situé à côté d’Otrante, cette structure souterraine est un hypogée, c’est-à-dire une chambre funéraire creusée dans la roche, datant de l’époque médiévale. Le site a été nommé d’après la célèbre Torre Pinta, une tour de guet historique située à proximité. C’est un lieu privé qui fait aussi hôtel-restaurant. De ce fait, pour y accéder, il faut demander la clé à la charmante propriétaire. C’est gratuit mais il y a une urne pour pouvoir donner ce qu’on veut. De plus, j’ai ensuite déjeuné là-bas. La formule à 35€ du restaurant est à tomber avec des dizaines de spécialités italiennes à déguster. On ne choisit pas sur une carte classique mais la maîtresse de maison nous fait découvrir une cuisine typiquement italienne fait maison. Un délice à ne pas manquer.
Cava di Bauxite
La Cava di Bauxite est un site remarquable que j’ai beaucoup aimé non loin d’Otrante et de la Torre Pinta. Cette ancienne mine de bauxite abandonnée mérite le déplacement avec ses eaux turquoise éclatantes et ses falaises de couleur rougeâtre qui contrastent avec le vert vif de la végétation environnante. C’est devenu un lieu de promenade populaire et une destination prisée des amateurs de photographie. En effet, les visiteurs peuvent se promener le long des sentiers sinueux qui serpentent à travers les formations rocheuses et profiter de la tranquillité de ce cadre naturel exceptionnel. Je pensais qu’on pouvait faire le tour mais la grande majorité appartient à des chemins privés.
Sant’ Andrea
Sant’Andrea est un petit village qui se trouve au bord de la mer. Célèbre pour ses magnifiques rochers dans la mer, c’est absolument à voir lors de votre séjour dans les Pouilles. Outre ses rochers emblématiques, Sant’Andrea possède également de charmantes plages de sable blanc où l’on vient se baigner avec plaisir pendant l’été.
Mon conseil : faire à pied le chemin reliant Sant’Andrea à la Torre dell’Orro. Pendant 30 min, vous en prenez plein les yeux avec de magnifiques décors sur la mer.
Grotte de la Poésie
La Grotte de la Poésie se trouve sur la côte adriatique des Pouilles. Cette grotte côtière est réputée pour son eau d’un bleu éblouissant et sa formation rocheuse exceptionnelle.
Pour visiter la Grotte de la Poésie, il est recommandé de s’y rendre tôt le matin, si possible au lever du jour pour avoir les plus belles couleurs. Vous pouvez également accéder à la grotte par la mer en kayak ou en paddle, en partant des plages environnantes. Même si certains s’y baignent, la baignade est interdite. C’est payant 3€ pendant la saison d’été uniquement.
| Faire un circuit en van avec 9 stops dont la grotte de la poésie – 5h |
Lecce
Lecce, surnommée la « Florence du Sud » pour son extraordinaire architecture baroque, est une ville italienne immanquable. Promenez-vous dans les rues pavées de la vieille ville pour découvrir un véritable musée à ciel ouvert. La Basilique Santa Croce, avec sa façade ornée de sculptures exquises, et la Piazza del Duomo, dominée par la majestueuse cathédrale de Lecce, sont des sites incontournables.
Conseil du blog : vous pouvez également monter au sommet pour avoir une vue panoramique sur toute la ville et ainsi mieux vous rendre compte de sa grandeur.
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A faire : un cours de cuisine pour apprendre à faire des pâtes italiennes |
Ne manquez pas d’aller voir l’amphithéâtre romain et le théâtre romain qui sont 2 lieux différents. Flânez également dans le Palais épiscopal, abritant des trésors artistiques au musée diocésain. Pour une immersion totale dans la vie locale, arpentez la Via Libertini, une rue animée bordée de boutiques et de cafés. Enfin, plongez dans l’éblouissante profusion des églises baroques, telles que Santa Chiara et del Rosario, où la richesse des décorations intérieures rivalise avec la grandeur des façades.
Brindisi
Port historique de la région des Pouilles, c’est à Brindisi que se trouve l’aéroport (avec Bari) pour vous rendre dans cette partie de l’Italie. Commencez votre exploration par le Castello Svevo, une forteresse médiévale qui domine le port ainsi que la ville. Poursuivez ensuite votre visite en découvrant la Colonne Terminale della Via Appia, un monument antique qui marque la fin de la célèbre route romaine.
Ne manquez pas la visite de la Chiesa di Santa Maria del Casale, une église romane ornée de fresques remarquables. Puis, promenez-vous le long du Lungomare Regina Margherita en front de mer. Enfin, pour une expérience authentique, explorez le marché couvert où vous pourrez déguster des produits locaux frais et découvrir la vie quotidienne des habitants.
Ostuni
Perchée sur une colline, Ostuni est surnommée la « Cité Blanche » pour ses maisons blanchies à la chaux. Débutez votre exploration par la Città Vecchia où vous pourrez déambuler dans les ruelles étroites et sinueuses pour découvrir des églises historiques, de jolies places et des vues panoramiques sur la mer. Ne manquez pas d’aller voir la Cathédrale d’Ostuni. Promenez-vous également le long des remparts médiévaux pour admirer les panoramas à couper le souffle et découvrez les boutiques d’artisanat local proposant des céramiques colorées et des produits typiques de la région. Pour finir en beauté, détendez-vous dans l’un des charmants cafés ou restaurants de la ville afin de savourer la cuisine locale italienne.
Je ne sais pas si la grande roue reste tout le temps mais lors de mon passage en avril 2024 on pouvait faire un tour pour observer la ville d’en haut.
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A faire : un cours de cuisine pour apprendre à faire des pâtes et un tiramisu traditionnel Découvrir le processus de fabrication et fabriquez votre mozzarella |
Alberobello
Alberobello est célèbre pour son architecture unique de trulli. Ce sont des maisons de pierre coniques aux toits de chaume. En visitant cette ville atypique, vous serez transporté dans un monde de contes de fées, où les rues étroites et pavées sont bordées de ces structures étranges et fascinantes. Explorez le quartier de Rione Monti, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, où vous pourrez vous perdre dans un dédale de trulli parfaitement préservés. J’ai vraiment aimé ce village hors du temps qui change de tous les autres villages des Pouilles.
Ne manquez pas non plus la visite du Trullo Sovrano qui est le seul trullo à deux étages accessible au public. En déambulant dans les ruelles, arrêtez-vous dans les boutiques d’artisanat local. C’est ce que j’ai fait pour ramener des souvenirs de ce voyage.
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A faire : une visite guidée de 2h pour découvrir les plus beaux spots |
Vallée d’Itria
La Vallée d’Itria est célèbre pour ses paysages vallonnés parsemés d’oliveraies, de vignobles et surtout pour ses trulli. Parmi les villages incontournables il y a Alberobello, Locorotondo et Martina Franca.
La Vallée d’Itria offre également de magnifiques sentiers de randonnée et de vélo, ainsi que des possibilités d’excursions dans la campagne environnante. J’ai testé le vélo, prêté par notre hébergement le Dieci Porte, et je trouve que c’est le meilleur moyen de visiter cette région des Pouilles.
Martina Franca
Martina Franca est une ville riche en histoire et en culture. C’est agréable de se promener dans ses rues pavées tout en contemplant son architecture baroque avec ses palais, ses églises ornées et ses places animées. On prend plaisir à découvrir le centre-ville à pied en s’arrêtant dans les rues étroites et les cours cachées de la vieille ville. Il y a la Basilique di San Martinoet le Palazzo Ducale à voir en priorité.
Conversano
Débutez votre visite par le magnifique Château de Conversano, une forteresse médiévale impressionnante qui domine la ville. Sans oublier d’aller voir la Cathédrale de Conversano qui est différente. La ville est assez petite mais c’est toujours agréable de se promener dans le centre piéton avec ses églises anciennes, ses palais élégants et ses places animées.
Grotte di Castellano
La visite de la Grotte di Castellana est à faire. En effet, vous serez émerveillé par les formations rocheuses étonnantes, les stalactites et les stalagmites qui se sont formées au fil des millénaires. La visite guidée est obligatoire et elle vous emmène à travers un réseau de galeries impressionnantes où vous découvrirez différentes salles et des formations rocheuses aux formes étranges et fascinantes. Les guides experts vous feront découvrir l’histoire géologique de la grotte et partageront des anecdotes sur les légendes locales qui entourent ce lieu mystérieux.
Il y a 2 visites : une d’1h (15€) et une autre de 2h (18€) où on va plus loin dans la grotte. Attention à bien vous renseigner sur les horaires des visites guidées qui sont en italien et en anglais. Prenez des chaussures confortables habillez-vous bien en fonction de la température constante de la grotte pour profiter pleinement de cette exploration souterraine.
Monopoli
Monopoli regorge de trésors à découvrir et j’ai particulièrement aimé ce village. Commencez votre découverte par la charmante vieille ville où vous pourrez vous perdre dans un dédale de ruelles étroites bordées de maisons blanches aux volets colorés. Ne manquez pas d’aller voir la Cathédrale de Monopoli, avec sa façade baroque imposante et son intérieur richement décoré. Promenez-vous le long des remparts médiévaux qui offrent des vues imprenables sur la mer scintillante et le port animé.
Pour vous baigner pendant la saison estivale, dirigez-vous vers les plages de Cala Porto Verde ou encore de Cala Cozze.
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A faire : de la plongée en apnée à Cala Incina ou Porto Alga |
Polignano a Mare
Polignano a Mare, perchée sur une falaise surplombant la mer Adriatique est l’un des endroits les plus connus des Pouilles. C’était pour moi LA visite à faire dans les Pouilles mais au final ce n’est pas ce que j’ai préféré. Elle reste néanmoins à voir car elle a beaucoup de charme. C’est juste qu’il y avait beaucoup de monde et que ça gâche un peu la visite.
Vous serez surtout captivés par ses ruelles étroites et ses maisons blanches éclatantes qui se fondent harmonieusement dans le paysage côtier. Ne manquez pas la spectaculaire Grotta Palazzese, une grotte naturelle transformée en restaurant chic offrant une vue imprenable sur la mer. Je voulais y aller pour déjeuner mais vraiment les prix sont exagérés.
Explorez les magnifiques plages de Polignano a Mare, comme la Spiaggia di Lama Monachile, où vous pourrez vous détendre sur le sable doré et vous baigner dans les eaux cristallines. Enfin, promenez-vous le long des falaises pour admirer les vues panoramiques à couper le souffle et assister à un coucher de soleil inoubliable sur la mer Adriatique.
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A faire : une croisière en bateau vers les grottes + apéritif |
Où manger dans les Pouilles ?
Avant de vous donner ma liste des bons restaurants où j’ai mangé dans les Pouilles, je commence par vous donner les 5 spécialités qu’il faut absolument goûter lors de votre séjour :
Orecchiette alle cime di rapa
Ce plat emblématique des Pouilles se compose de petites pâtes en forme d’oreilles (orecchiette) servies avec des pousses de brocoli-rave sautées à l’ail, à l’huile d’olive et parfois avec des piments rouges pour un peu de piquant. Comme toutes les pâtes en Italie, j’ai fait une cure lors de ce séjour 🙂
Focaccia barese
Cette variante est originaire de Bari, la capitale des Pouilles. La focaccia barese est une sorte de pain plat et moelleux, généralement agrémenté de tomates cerises, d’olives, d’origan et de sel. Elle est cuite avec de l’huile d’olive.
Risotto al nero di seppia
Ce risotto est préparé avec du riz Arborio, de l’encre de seiche, des fruits de mer (comme des calmars ou des crevettes) et d’autres ingrédients typiques de la cuisine méditerranéenne. Il a une couleur noire intense et un goût riche et marin.
Tiella di riso, patate e cozze
La tiella est un autre plat traditionnel des Pouilles. C’est une sorte de gratin cuit au four. Cette version est préparée avec des couches de riz, de pommes de terre et de moules, parfois agrémentées de tomates, d’oignons et d’herbes aromatiques. J’ai adoré !
Pasticciotto leccese
C’est un dessert emblématique de la ville de Lecce. Le pasticciotto est une petite tartelette composée d’une pâte sablée croustillante et d’une garniture crémeuse à la crème pâtissière. Elle est parfumée à la vanille ou au citron. C’est souvent dégusté au petit-déjeuner ou comme collation. Personnellement ce n’est pas ma tasse de thé et je trouve que rien ne vaut nos pâtisseries françaises.
Où dormir dans les Pouilles ?
Lors de mon road trip, j’ai séjourné dans 5 hébergements. Tous différents et vraiment sympa, ils se situent un peu partout dans les Pouilles. Pour ces 5 adresses, vous pouvez y aller les yeux fermés. Vous pouvez même dire que vous venez de ma part 🙂
J’ai fait un article complet sur les hébergements où dormir dans les Pouilles ?
- L’hôtel Borgo Segine à Melendugno
- La Masseria Santo Scalone à Ostuni
- La nuit dans un des trulli du Dieci Porte près d’Alberobello
- Les appartements Santa Maria N24 à Monopoli
- La Masseria le Torri à Polignano a Mare
- Plus d’hébergement à découvrir à vos dates de séjour sur Booking
Ces adresses que je vous recommande sont classées du Sud au Nord. Je mets les photos ici pour vous donner une idée et pour chacun des hébergements, j’ai fait une page complète sur le blog !
L’hôtel Borgo Segine à Melendugno
L’article complet sur Borgo Segine par ici !
La Masseria Santo Scalone à Ostuni
L’article complet sur la Masseria Santo Scalone !
La nuit dans un des trulli du Dieci Porto près d’Alberobello et Martina Franca
Lire l’article complet sur le Dieci Porte !
Les appartements Santa Maria N24 à Monopoli
L’article complet sur la location d’appartements à Monopoli !
La Masseria le Torri à Polignano a Mare
Lire l’article complet sur la Masseria le Torri !
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