Les Pouilles, une région au sud de l’Italie, regorgent de lieux magnifiques à découvrir. Des villages perchés sur des collines aux plages de sable fin bordées par les eaux turquoises de la mer Adriatique, il y a de quoi faire et pour tous les goûts. Voici une liste des endroits incontournables à visiter dans les Pouilles suite à mon road trip fin avril 2024 !

Préparer son voyage dans les Pouilles

  1. Infos pratiques (météo, aéroports, location de voiture…)
  2. Les plus beaux endroits à découvrir dans les Pouilles (du Sud au Nord)
  3. Où et quoi manger dans les Pouilles ?
  4. Où dormir dans les Pouilles ?

1. Infos pratiques pour un séjour dans les Pouilles

Aéroports

Les Pouilles sont desservies par 2 aéroports facilitant l’accès des visiteurs nationaux et internationaux. L’aéroport de Bari Karol Wojtyła est le principal et le plus grand aéroport de la région. L’aéroport de Brindisi, situé plus au sud, est plus petit mais tout aussi stratégique. C’est celui-ci que j’ai utilisé avec un vol direct Genève-Brindisi avec Easyjet.

Si vous n’allez qu’à un endroit et que vous ne voulez pas beaucoup visiter, vous pouvez prendre un taxi à l’aéroport. Sinon, le plus judicieux est de louer une voiture directement depuis l’aéroport de Bari ou depuis l’aéroport de Brindisi.

Bon à savoir : l’italien est la langue principale, mais l’anglais est généralement parlé dans les zones touristiques.

Météo

La météo dans les Pouilles varie selon les saisons, mais dans l’ensemble, la région bénéficie d’un climat méditerranéen agréable.

Le printemps est la meilleure période pour visiter les Pouilles car il y a des températures douces et des journées ensoleillées. Les températures moyennes oscillent généralement entre 15°C et 20°C.

L’été dans les Pouilles est chaud et ensoleillé, avec des températures maximales pouvant atteindre 30°C ou plus, surtout en juillet et en août. C’est la période la plus touristique de l’année, avec beaucoup de monde sur les plages et dans les villes.

L’automne est une saison idéale pour aller dans les Pouilles. Les températures commencent à baisser progressivement mais restent généralement douces avec des précipitations occasionnelles.

Les hivers dans les Pouilles sont généralement doux, mais peuvent être frais et humides, en particulier dans les régions intérieures. Les températures moyennes se situent généralement entre 8°C et 13°C, mais peuvent parfois descendre en dessous de zéro la nuit.

Location de voiture 

Cette région du sud de l’Italie, réputée pour ses paysages diversifiés, se prête idéalement à l’exploration en voiture. C’est l’option que j’ai choisi et la plus adaptée compte tenu des distances et du manque de transport en commun. De plus, la location de véhicule permet de découvrir des sites moins accessibles comme les petites villes perchées, les plages isolées et les sites historiques éloignés.

Avec une voiture, on peut faire son propre itinéraire à son rythme et ainsi s’arrêter où et quand on veut (pour une photo, une pause gourmande ou simplement pour admirer le panorama). Pour visiter les Pouilles, cela reste la meilleure solution selon moi.

Par ici pour comparer les offres de location de voiture à vos dates de séjour !

2. Les plus beaux endroits des Pouilles

Otrante

Ville côtière des Pouilles, Otrante (Otranto en italien) bénéficie d’un joli littoral avec des eaux transparentes. Son château aragonais domine le port, offrant une vue spectaculaire sur la mer Adriatique. La cathédrale du XIIe siècle abrite des trésors artistiques dont le plus grand sol en mosaïque d’Europe. Les ruelles de la vieille ville, bordées de maisons blanchies à la chaux, invitent à la flânerie. On prend plaisir à visiter cette charmante ville à pied et surtout à longer le bord de mer.

Otranto pouilles Otranto pouilles Otranto pouilles otrante puglia blog otrante puglia blog Otranto pouilles   otrante puglia blog

Torre pinta Ipogeo

La Torre Pinta est un site insolite et unique à découvrir. Situé à côté d’Otrante, cette structure souterraine est un hypogée, c’est-à-dire une chambre funéraire creusée dans la roche, datant de l’époque médiévale. Le site a été nommé d’après la célèbre Torre Pinta, une tour de guet historique située à proximité. C’est un lieu privé qui fait aussi hôtel-restaurant. De ce fait, pour y accéder, il faut demander la clé à la charmante propriétaire. C’est gratuit mais il y a une urne pour pouvoir donner ce qu’on veut. Par ailleurs, la formule à 35€ du restaurant est à tomber avec des dizaines de spécialités italiennes à déguster. 

 Torre pinta otrante Torre pinta  

Cava di Bauxite

La Cava di Bauxite est un site remarquable non loin d’Otrante et de la Torre Pinta. Cette ancienne mine de bauxite abandonnée mérite le déplacement avec ses eaux turquoise éclatantes et ses falaises de couleur rougeâtre qui contrastent avec le vert vif de la végétation environnante. C’est devenu un lieu de promenade populaire et une destination prisée des amateurs de photographie. En effet, les visiteurs peuvent se promener le long des sentiers sinueux qui serpentent à travers les formations rocheuses et profiter de la tranquillité de ce cadre naturel exceptionnel. Je pensais qu’on pouvait faire le tour mais la grande majorité appartient à des chemins privés.

Cava di bauxite puglia Cava di bauxite puglia

Sant’ Andrea

Sant’Andrea est un petit village qui se trouve au bord de la mer. Célèbre pour ses magnifiques rochers dans la mer, c’est absolument à voir lors de votre séjour dans les Pouilles. Outre ses rochers emblématiques, Sant’Andrea possède également de charmantes plages de sable blanc où l’on vient se baigner avec plaisir pendant l’été.

Mon conseil : faire à pied le chemin reliant Sant’Andrea à la Torre dell’Orro. Pendant 30 min, vous en prenez plein les yeux avec de magnifiques décors sur la mer.

Sant'Andrea Italie Puglia Sant'Andrea Italie Puglia   Sant'Andrea Italie Puglia  Sant'Andrea Italie Puglia Sant'Andrea Italie Puglia 

Grotte de la Poésie

La Grotte de la Poésie se trouve sur la côte adriatique des Pouilles. Cette grotte côtière est réputée pour son eau d’un bleu éblouissant et sa formation rocheuse exceptionnelle.

Pour visiter la Grotte de la Poésie, il est recommandé de s’y rendre tôt le matin, si possible au lever du jour pour avoir les plus belles couleurs. Vous pouvez également accéder à la grotte par la mer en kayak ou en paddle, en partant des plages environnantes. Même si certains s’y baignent, la baignade est interdite. C’est payant 3€ pendant la saison d’été uniquement.

Grotte de la poesie puglia Grotte de la poesie les pouilles   Grotte de la poesie les pouilles Grotte de la poesie les pouilles

Lecce

Lecce, surnommée la “Florence du Sud” pour son extraordinaire architecture baroque, est une ville italienne immanquable. Promenez-vous dans les rues pavées de la vieille ville pour découvrir un véritable musée à ciel ouvert. La Basilique Santa Croce, avec sa façade ornée de sculptures exquises, et la Piazza del Duomo, dominée par la majestueuse cathédrale de Lecce, sont des sites incontournables. Vous pouvez également monter au sommet pour avoir une vue panoramique sur toute la ville et ainsi mieux vous rendre compte de sa grandeur.

lecce blog voyage italie visiter lecce blog voyage italie   lecce blog voyage italie

Ne manquez pas d’aller voir l’amphithéâtre romain et le théâtre romain qui sont 2 lieux différents. Flânez également dans le Palais épiscopal, abritant des trésors artistiques au musée diocésain. Pour une immersion totale dans la vie locale, arpentez la Via Libertini, une rue animée bordée de boutiques et de cafés. Enfin, plongez dans l’éblouissante profusion des églises baroques, telles que Santa Chiara et del Rosario, où la richesse des décorations intérieures rivalise avec la grandeur des façades. 

lecce blog voyage italie visiter lecce blog voyage italie lecce blog voyage italie lecce blog voyage italie

Brindisi

Port historique de la région des Pouilles, c’est à Brindisi que se trouve l’aéroport (avec Bari) pour vous rendre dans cette partie de l’Italie. Commencez votre exploration par le Castello Svevo, une forteresse médiévale qui domine le port ainsi que la ville. Poursuivez ensuite votre visite en découvrant la Colonne Terminale della Via Appia, un monument antique qui marque la fin de la célèbre route romaine.

Ne manquez pas la visite de la Chiesa di Santa Maria del Casale, une église romane ornée de fresques remarquables. Puis, promenez-vous le long du Lungomare Regina Margherita en front de mer. Enfin, pour une expérience authentique, explorez le marché couvert où vous pourrez déguster des produits locaux frais et découvrir la vie quotidienne des habitants.

Brindisi pouilles blog Brindisi pouilles blog brindisi les pouilles   Brindisi pouilles blog Brindisi pouilles blog

Ostuni

Perchée sur une colline, Ostuni est surnommée la “Cité Blanche” pour ses maisons blanchies à la chaux. Débutez votre exploration par la Città Vecchia où vous pourrez déambuler dans les ruelles étroites et sinueuses pour découvrir des églises historiques, des places pittoresques et des vues panoramiques sur la mer. Ne manquez pas d’aller voir la Cathédrale d’Ostuni. Promenez-vous également le long des remparts médiévaux pour admirer les panoramas à couper le souffle et découvrez les boutiques d’artisanat local proposant des céramiques colorées et des produits typiques de la région. Pour finir en beauté, détendez-vous dans l’un des charmants cafés ou restaurants de la ville pour savourer la cuisine locale italienne.

visiter ostuni blog pouilles  visiter ostuni blog pouilles visiter ostuni blog pouilles visiter ostuni blog pouilles visiter ostuni blog pouilles    visiter ostuni blog pouilles visiter ostuni blog pouilles

Alberobello

Alberobello est célèbre pour son architecture unique de trulli. Ce sont des maisons de pierre coniques aux toits de chaume. En visitant cette ville atypique, vous serez transporté dans un monde de contes de fées, où les rues étroites et pavées sont bordées de ces structures étranges et fascinantes. Explorez le quartier de Rione Monti, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, où vous pourrez vous perdre dans un dédale de trulli parfaitement préservés. J’ai vraiment aimé ce village hors du temps qui change de tous les autres villages des Pouilles.

Ne manquez pas non plus la visite du Trullo Sovrano qui est le seul trullo à deux étages accessible au public. En déambulant dans les ruelles, arrêtez-vous dans les boutiques d’artisanat local pour découvrir des souvenirs uniques et des produits régionaux. 

le dieci porte hotel alberobello alberobello pouilles italie pouilles italie alberobello pouilles italie alberobello dieci porte trulli alberobello alberobello pouilles italie alberobello pouilles italie

Vallée d’Itria

La Vallée d’Itria est célèbre pour ses paysages vallonnés parsemés d’oliveraies, de vignobles et surtout pour ses trulli. Parmi les villages incontournables il y a Alberobello, Locorotondo et Martina Franca.

La Vallée d’Itria offre également de magnifiques sentiers de randonnée et de vélo, ainsi que des possibilités d’excursions dans la campagne environnante. J’ai testé le vélo, prêté par notre hébergement le Dieci Porte, et je trouve que c’est le meilleur moyen de visiter cette région des Pouilles.

 vallée d'itria pouilles  vallée d'itria pouilles vallée d'itria pouilles vallée d'itria pouilles vallée d'itria pouilles

Martina Franca

Martina Franca est une ville riche en histoire et en culture. C’est agréable de se promener dans ses rues pavées tout en contemplant son architecture baroque avec ses palais, ses églises ornées et ses places animées. On prend plaisir à découvrir le centre-ville à pied en s’arrêtant dans les rues étroites et les cours cachées de la vieille ville. Il y a la Basilique di San Martinoet le Palazzo Ducale à voir en priorité.

martina franca puglia martina franca italie martina franca italie

Conversano

Débutez votre visite par le magnifique Château de Conversano, une forteresse médiévale impressionnante qui domine la ville. Sans oublier d’aller voir la Cathédrale de Conversano qui est différente. La ville est assez petite mais c’est toujours agréable de se promener dans le centre piéton avec ses églises anciennes, ses palais élégants et ses places animées. 

Conversano Puglia Conversano Puglia Conversano Puglia Conversano Puglia Conversano Puglia

Grotte di Castellano

La visite de la Grotte di Castellana est à faire. En effet, vous serez émerveillé par les formations rocheuses étonnantes, les stalactites et les stalagmites qui se sont formées au fil des millénaires. La visite guidée est obligatoire et elle vous emmène à travers un réseau de galeries impressionnantes où vous découvrirez différentes salles et des formations rocheuses aux formes étranges et fascinantes. Les guides experts vous feront découvrir l’histoire géologique de la grotte et partageront des anecdotes sur les légendes locales qui entourent ce lieu mystérieux.

Il y a 2 visites : une d’1h (15€) et une autre de 2h (18€) où on va plus loin dans la grotte. Attention à bien vous renseigner sur les horaires des visites guidées qui sont en italien et en anglais. Prenez des chaussures confortables habillez-vous bien en fonction de la température constante de la grotte pour profiter pleinement de cette exploration souterraine.

grotte di castellana puglia grotte di castellana puglia grotte di castellana puglia

Monopoli

Monopoli regorge de trésors à découvrir. Commencez votre découverte par la charmante vieille ville où vous pourrez vous perdre dans un dédale de ruelles étroites bordées de maisons blanches aux volets colorés. Ne manquez pas d’aller voir la Cathédrale de Monopoli, avec sa façade baroque imposante et son intérieur richement décoré. Promenez-vous le long des remparts médiévaux qui offrent des vues imprenables sur la mer scintillante et le port animé.

Pour vous baigner pendant la saison estivale, dirigez-vous vers les plages de Cala Porto Verde ou encore de Cala Cozze.

Monopoli Pouilles Italie Monopoli Pouilles Italie Monopoli Pouilles Italie Monopoli Italie Monopoli Italie Monopoli Pouilles Italie Monopoli Pouilles Italie Monopoli Pouilles Italie 

Polignano a Mare

Polignano a Mare, perchée sur une falaise surplombant la mer Adriatique est l’un des endroits les plus connus des Pouilles. Vous serez captivés par ses ruelles étroites et ses maisons blanches éclatantes qui se fondent harmonieusement dans le paysage côtier. Ne manquez pas la spectaculaire Grotta Palazzese, une grotte naturelle transformée en restaurant chic offrant une vue imprenable sur la mer. Explorez les magnifiques plages de Polignano a Mare, comme la Spiaggia di Lama Monachile, où vous pourrez vous détendre sur le sable doré et vous baigner dans les eaux cristallines. Enfin, promenez-vous le long des falaises pour admirer les vues panoramiques à couper le souffle et assister à un coucher de soleil inoubliable sur la mer Adriatique.

polignano a mare les pouilles   polignano a mare les pouilles polignano a mare les pouilles polignano a mare les pouilles

Où manger dans les Pouilles ?

Avant de vous donner ma liste des bons restaurants où j’ai mangé dans les Pouilles, je commence par vous donner les 5 spécialités qu’il faut absolument goûter lors de votre séjour : 

Orecchiette alle cime di rapa

Ce plat emblématique des Pouilles se compose de petites pâtes en forme d’oreilles (orecchiette) servies avec des pousses de brocoli-rave sautées à l’ail, à l’huile d’olive et parfois avec des piments rouges pour un peu de piquant.

Focaccia barese

Cette variante est originaire de Bari, la capitale des Pouilles. La focaccia barese est une sorte de pain plat et moelleux, généralement agrémenté de tomates cerises, d’olives, d’origan et de sel. Elle est cuite avec de l’huile d’olive.

Risotto al nero di seppia

Ce risotto est préparé avec du riz Arborio, de l’encre de seiche, des fruits de mer (comme des calmars ou des crevettes) et d’autres ingrédients typiques de la cuisine méditerranéenne. Il a une couleur noire intense et un goût riche et marin.

Tiella di riso, patate e cozze

La tiella est un plat traditionnel des Pouilles, une sorte de gratin cuit au four. Cette version est préparée avec des couches de riz, de pommes de terre et de moules, parfois agrémentées de tomates, d’oignons et d’herbes aromatiques. 

Pasticciotto leccese

C’est un dessert emblématique de la ville de Lecce. Le pasticciotto est une petite tartelette composée d’une pâte sablée croustillante et d’une garniture crémeuse à la crème pâtissière parfumée à la vanille ou au citron. C’est souvent dégusté au petit-déjeuner ou comme collation.

Où dormir dans les Pouilles ?

Lors de mon road trip, j’ai séjourné dans 5 hébergements. Tous différents et vraiment sympa, ils se situent un peu partout dans les Pouilles. Pour ces 5 adresses, vous pouvez y aller les yeux fermés. Vous pouvez même dire que vous venez de ma part 🙂

J’ai fait un article complet sur les hébergements où dormir dans les Pouilles ?

  1. L’hôtel Borgo Segine à Melendugno
  2. La Masseria Santo Scalone à Ostuni
  3. La nuit dans un des trulli du Dieci Porte près d’Alberobello
  4. Les appartements Santa Maria N24 à Monopoli
  5. La Masseria le Torri à Polignano a Mare

Ces adresses que je vous recommande sont classées du Sud au Nord : je mets les photos ici pour vous donner une idée et pour chacun des hébergements, j’ai fait une page complète sur le blog !

L’hôtel Borgo Segine à Melendugno

L’article complet sur Borgo Segine par ici !

Hotel Borgo Segine pouilles italie Hotel Borgo Segine pouilles italie  Hotel Borgo Segine pouilles italie

La Masseria Santo Scalone à Ostuni

Masseria Santo Scalone Pouilles Ostuni Italie Masseria Santo Scalone Pouilles Ostuni Italie  Masseria Santo Scalone Pouilles Ostuni Italie

La nuit dans un des trulli du Dieci Porto près d’Alberobello et Martina Franca

Lire l’article complet sur le Dieci Porte !

le dieci porte insolite nuit pouilles italie le dieci porte hotel alberobello

Les appartements Santa Maria N24 à Monopoli

N24 appartement monopoli italie N24 appartement monopoli italie N24 appartement monopoli italie Santa Maria 24 Monopoli

La Masseria le Torri à Polignano a Mare

Lire l’article complet sur la Masseria le Torri !

Masseria le Torri Pouilles italie polignano a mare petit déjeuner Masseria le Torri Pouilles Masseria le Torri Pouilles italie polignano a mare Masseria le Torri Pouilles italie polignano a mare