Les Restaurants étoilés

Je consacre une partie de ce blog aux restaurants étoilés en France. Avec les voyages, la gastronomie fait également partie de mes centres d’intérêts. Je ne suis pas la seule dans ce cas c’est pourquoi j’ai rajouté cette catégorie. Il faut dire que nous sommes gâtés en France car la cuisine française fait l’unanimité. Et pour cause, on s’arrache nos chefs cuisiniers partout dans le monde et je trouve que nos pâtisseries n’ont pas d’égales.

Tout le monde connaît les célèbres avis du guide Michelin ou encore du Gault & Millau mais je vous propose ici de vous donner mon avis personnel. Ces commentaires n’engagent que moi et je précise que chacun doit se faire sa propre expérience. Cependant, avec mes photos et conseils, cela peut vous aiguiller dans votre choix en fonction de vos envies et de votre budget.

Les meilleurs restaurants 3 étoiles en France

Le Clos des Sens – Annecy-le-Vieux, Haute-Savoie

Chefs Franck Derouet & Thomas Lorival
Cuisine végétale et lacustre, profondément enracinée dans le terroir savoyard. Une expérience poétique au cœur d’un éco-système culinaire unique, entre jardin en permaculture et poissons des lacs alpins.

Plus d’infos sur mon article sur le Clos des Sens ! et les 7 restaurants étoilés du lac d’Annecy

Flocons de Sel – Megève, Haute-Savoie

Chef Emmanuel Renaut
Cuisine alpine raffinée, entre tradition et créativité, dans un chalet élégant niché en montagne. Une table incontournable pour les amoureux des grands espaces et des saveurs subtiles.

Plus d’infos sur mon article sur le Flocon de Sel !

Mirazur – Menton, Alpes-Maritimes

Chef Mauro Colagreco
Classé parmi les meilleurs restaurants au monde, Mirazur célèbre le végétal, la mer et le cycle lunaire dans une cuisine aussi engagée qu’audacieuse, au bord de la Méditerranée.

Guy Savoy – Paris

Chef Guy Savoy
L’excellence à la française. Une institution parisienne où la cuisine classique est magnifiée par la modernité, la justesse des cuissons et un service d’exception.

Le Bernardin – Paris

Chef Éric Ripert
Une ode aux produits de la mer dans une version ultra raffinée et contemporaine. Chaque assiette est une interprétation sensible de la pêche durable et du respect du vivant.

Pavillon Ledoyen – Paris

Chef Yannick Alléno
Une des cuisines les plus innovantes du monde, portée par la technique des extractions. Expérience avant-gardiste dans un cadre majestueux au cœur de la capitale.

Le Louis XV – Hôtel de Paris – Monaco

Chef Alain Ducasse
Cuisine méditerranéenne luxueuse, alliant rigueur, soleil et produits d’exception, dans un écrin mythique de la Riviera monégasque.

Arpège – Paris

Chef Alain Passard
Maître incontesté de la cuisine végétale, Passard sublime les légumes de ses potagers dans une partition culinaire épurée, sensorielle et avant-gardiste.

La Vague d’Or – Saint-Tropez, Var

Chef Arnaud Donckele
Des assiettes inspirées, des jus d’une précision rare, et une ode à la Méditerranée servie dans un décor idyllique, entre pins parasols et mer azur.

L’Assiette Champenoise – Tinqueux, Marne

Chef Arnaud Lallement
Une cuisine pure, tendue, généreuse. Accordée à une sélection magistrale de vins de Champagne, dans une atmosphère moderne et épurée.

Le S. Pellegrino Sapori Ticino Festival

En novembre 2023, j’ai eu l’occasion d’assister au festival San Pellegrino Sapori Ticino à Lugano et au dîner des frères Tourtaux. Ces derniers ont 2 étoiles Michelin dans leur restaurant de Nice et ils participaient à ce festival avec 12 autres chefs français. L’occasion de découvrir leurs plats signature dans un lieu insolite.

Plus d’infos sur le S. Pellegrino Sapori Ticino Festival !