Takayama

Perdue au cœur des Alpes japonaises, Takayama est une petite ville de montagne qui conserve avec fierté son âme d’époque Edo. Ce que j’ai aimé ici, c’est l’authenticité : maisons en bois, brasseries de saké, échoppes d’artisans… Dans le quartier historique de Sanmachi-suji, on se promène comme dans un décor de film de samouraïs. J’ai particulièrement apprécié le petit marché du matin le long de la rivière Miyagawa. C’est parfait pour goûter des spécialités locales du coin. Et si la gastronomie japonaise vous intéresse, poursuivez ensuite avec mon article sur 20 plats à goûter au Japon !

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Visiter Takayama et les Alpes Japonaises – Blog Voyage 2025

1. Découverte de Takayama
2. Hida Furukawa
3. Shirakawa-gō
4. Les spécialités culinaires de la région
5. Où dormir à Takayama ?
6. Plus d’infos sur Osaka, Tokyo, Hiroshima et Miyajima, Kyoto, Kanazawa et Okayama
7. Les différences culturelles entre la France et le Japon

-> Infos pratiques pour visiter le Japon -> dans un autre article pour parler du JR pass, du climat, des modalités d’accès, des assurances, d’internet….

1. Découverte de Takayama – circuit piéton

Tout d’abord, je vous conseille de commencer votre visite depuis la gare JR. Dès la sortie de la gare, l’atmosphère traditionnelle de la ville se fait sentir immédiatement.

Le quartier Sanmachi Suji est un incontournable. Ses ruelles pavées avec ses maisons en bois traditionnelles donnent l’impression de remonter le temps. On y trouve de nombreuses boutiques d’artisans et des petits cafés.

Le marché du matin Miyagawa, qui se tient le long de la rivière, est vraiment à faire. C’est d’ailleurs l’endroit idéal pour déguster des snacks locaux ou acheter quelques gourmandises à rapporter.

Côté spiritualité, le temple Hida Kokubun-ji donne un cadre paisible afin d’observer les pratiques bouddhistes, tandis que le sanctuaire Sakurayama Hachimangu est connu pour ses décorations spectaculaires lors du festival Takayama Matsuri. Ce dernier est effectivement l’un des plus beaux du Japon. Certains visiteurs apprécient aussi de taper le grand gong du temple, une expérience à la fois symbolique et apaisante.

Pour mieux comprendre la vie traditionnelle, je vous suggère la visite du musée des maisons anciennes de Takayama. Il permet ainsi de découvrir plusieurs demeures préservées, témoins du passé de la région.

Enfin, il ne faut pas manquer une dégustation de saké dans une brasserie locale.

Réserver une visite dans une brasserie de saké

2. Hida Furukawa

Pour explorer Hida Furukawa, là encore je te conseille de commencer ta balade depuis la gare et de commencer par le quartier des anciennes maisons de marchands. En me baladant dans les ruelles, j’ai eu plaisir à nourrir les carpes koi présentes dans les canaux limpides. On trouve de quoi les nourrir le long du canal. Surtout ne pas leur donner n’importe quoi à manger.

Un peu plus loin, j’ai poussé la porte du magasin de bougies traditionnelles, une boutique où l’on peut admirer et acheter des bougies artisanales fabriquées à la main. Et si vous avez de la chance, vous pourrez même les voir faire sur place.

Juste à côté, j’ai découvert le sanctuaire Furukawa Hachiman. J’en ai d’ailleurs profité pour aller taper le grand gong. Par ici pour avoir plus d’infos sur certains rituels japonais.

Pour les amateurs de saké, là aussi c’est l’occasion d’en goûter et d’en ramener.

Enfin, je termine cette promenade par la visite du musée des arts folkloriques qui présente costumes, objets traditionnels et l’histoire des festivals de la région.

 

3. Shirakawa-gō

Situé à seulement 50 minutes en bus de Takayama, le village d’Ogimachi, au cœur de Shirakawa-go, est l’un de mes coups de coeur au Japon. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1995, Shirakawa-go est célèbre pour son ensemble de maisons traditionnelles gasshō-zukuri. Ce style architectural unique — littéralement « construction en mains jointes » — se reconnaît à ses toits de chaume très pentus, conçus pour supporter les fortes chutes de neige hivernales. Ces maisons, certaines vieilles de plus de 250 ans, sont construites sans clous, à l’aide de simples cordages et d’un savoir-faire ancestral.

Ne manquez pas de monter à l’observatoire de Shiroyama, qui offre l’un des panoramas les plus emblématiques du Japon. En effet, un village figé dans le temps, entouré de montagnes boisées avec ses toits triangulaires semblant émerger d’un tapis de neige ou de verdure. Une navette locale vous emmène au sommet en une dizaine de minutes (env. ¥200), mais pour redescendre, préférez le sentier pédestre. En 20 min, vous rejoignez tranquillement le cœur du village par un chemin boisé ponctué de points de vue (attention aux ours !)

4. Les spécialités culinaires de la région

Dans la région de Takayama, la gastronomie locale est un véritable voyage des sens, avec des saveurs riches et des produits d’exception. Le plat phare est sans doute le Hida beef, un bœuf de grande qualité, fondant et marbré. J’ai aussi savouré les Hoba miso, une spécialité locale où de la pâte de miso est cuite sur une feuille de magnolia avec des légumes et parfois de la viande, dégageant un arôme fumé et délicieux. Sans oublier les sansai qui sont des légumes de montagne sauvages, souvent préparés en tempura ou en accompagnement. Pour finir, le saké de Takayama est réputé pour sa finesse.

Si vous voulez tester une expérience qui sort de l’ordinaire, je vous invite à apprendre à faire une soupe miso dans un temple bouddhiste. Ou encore un cours de cuisine autour du boeuf Hida.

Plus d’infos sur la cuisine japonaise et ses spécialités à déguster !

5. Où dormir à Takayama ?

Selon votre budget et vos envies, je vous invite à comparer les offres d’hébergement sur Booking.com. En effet, selon la période de l’année et le type de chambre cela varie du simple au double. 

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A l’hôtel Around Takayama

Pour mon séjour à Takayama, j’ai choisi l’hotel around TAKAYAMA, un vrai coup de cœur. Ce qui m’a tout de suite plu, c’est sa situation idéale, à seulement quelques minutes à pied de la gare JR, parfait pour arriver et repartir sans stress.

Sur place, j’ai pu louer un vélo pour quelques euros. C’est d’ailleurs un super moyen pour explorer la vieille ville et ses environs à son rythme. L’hôtel dispose aussi un d’onsen ultra propre, parfait pour se détendre après une journée de visite, un vrai luxe.

Ma chambre était très confortable, spacieuse et bien équipée, un vrai bonheur au Japon où l’espace est souvent restreint. Et pour finir, le restaurant de l’hôtel m’a vraiment surpris en bien. Je vous le conseille vivement.