Les plus belles terrasses du Lavaux - 3 restaurants avec vue

Lors de mes différents séjours dans le canton de Vaud en Suisse, j’ai eu l’occasion de déjeuner et de dîner dans plusieurs restaurants du Lavaux. Et s’il y a bien une chose qui rend l’expérience encore plus mémorable ici, c’est évidemment la vue !

Les vignobles en terrasses du Lavaux, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007, plongent littéralement vers le lac Léman, avec les Alpes en toile de fond. Un paysage exceptionnel que l’on peut admirer depuis plusieurs restaurants installés au cœur du vignoble.

Vidéo d’un programme d’une journée dans le Lavaux

J’ai donc sélectionné pour vous 3 des plus belles terrasses du Lavaux, toutes testées au fil de mes différents séjours. Trois restaurants, trois ambiances très différentes, mais un point commun : une vue magnifique sur les vignes et le lac Léman.

Les cartes évoluant beaucoup en fonction des saisons, les exemples de plats et tarifs indiqués dans cet article correspondent aux informations disponibles en 2026.

Comparez les hôtels dans le Lavaux

Les 3 plus belles terrasses du Lavaux

1. Le Deck du Baron Tavernier

Difficile de parler des plus belles terrasses du Lavaux sans commencer par Le Deck. Situé au sein du Baron Tavernier Hôtel, où j’ai également eu l’occasion de séjourner, le restaurant bénéficie d’un emplacement assez exceptionnel au-dessus des vignobles.

Depuis la terrasse, la vue s’étend sur les vignes de Lavaux, le lac Léman et les Alpes. C’est clairement l’un des endroits que je préfère dans la région pour prendre un verre. Je vous conseille particulièrement d’y venir en fin de journée afin de profiter des lumières du coucher de soleil sur le lac.

Il ne faut pas confondre le restaurant gastronomique avec le Bar-Terrasse du Deck, ouvert pendant la belle saison. L’ambiance y est plus décontractée et la carte davantage pensée autour de petites assiettes et de plats à partager.

On peut par exemple commander :

une ardoise de charcuteries et fromages romands : 36 CHF
des mezzés crétois : 25 CHF
une Pizza du Baron avec burrata et tomates rôties : 28 CHF
des calamars frits : 16 CHF
un brownie au chocolat suisse et crème double : 14 CHF

Le restaurant gastronomique est dirigé par le chef Lionel Rodriguez. Il associe technique française, influences méditerranéennes et produits suisses.

Parmi les plats proposés à l’automne 2026, on retrouve par exemple :

truite fumée et poisson du lac Léman, crème légère au raifort : 32 CHF
carpaccio de poulpe méditerranéen et poutargue : 34 CHF
filet de féra du Léman en kadaïf croustillant : autour de 54 CHF
filet de bœuf maturé, accompagné de légumes et champignons suisses : autour de 66 CHF
et pour le dessert, j’avais adoré le Tirami’Suisse

Pour ceux qui souhaitent vivre une véritable expérience gastronomique, Le Deck propose également plusieurs menus.

En octobre 2026 :

La Table du Chef : 145 CHF
Délices Gourmands : 115 CHF
Cuisine Vitalité : 95 CHF

Le Deck

Route de la Corniche, 4 – 1070 Puidoux-Chexbres

Ainsi que le téléphone : +41 21 926 60 00

Ouvert tous les jours midi et soir

2. Restaurant Tout un Monde

Deuxième adresse de cette sélection : Tout un Monde, installé au cœur du village de Grandvaux. Le restaurant domine le vignoble et bénéficie lui aussi d’une très belle vue sur le lac Léman.

J’avais déjà beaucoup aimé cette adresse lors de mes précédents passages. À l’époque, le restaurant proposait régulièrement une cuisine inspirée d’un pays différent. J’avais notamment pu goûter des plats revisités autour de l’Autriche. Le concept a depuis évolué.

Aujourd’hui, la cuisine met beaucoup plus l’accent sur les produits locaux, les artisans suisses et les producteurs de la région. Poissons du lac, légumes locaux, fromages vaudois, viandes suisses et vins de Bourg-en-Lavaux occupent une place importante dans l’identité du restaurant.

Parmi les exemples proposés en 2026, on peut retrouver :

des préparations autour des poissons du lac Léman
des viandes suisses travaillées de manière contemporaine
des légumes provenant de producteurs de la région
une sélection de fromages suisses à partager : 26 CHF pour deux
des desserts originaux comme le Mojito Alpestre au verjus de Grandvaux et absinthe du Val-de-Travers : 19 CHF, ou un dessert autour du sarrasin et du chocolat suisse : 21 CHF.

La présentation est toujours très soignée, avec cette volonté de mettre en avant la provenance des produits.

Il y a plusieurs espaces avec vue. Tout d’abord, la Véranda permet de profiter du paysage même lorsque la météo n’est pas suffisamment bonne pour manger dehors. Il existe également une table d’hôte directement dans la cuisine, idéale pour ceux qui souhaitent observer les chefs et la brigade travailler. Et évidemment, lorsque la météo le permet, je vous conseille la terrasse pour profiter pleinement du panorama.

Tout un Monde

Place du Village 7 – CH-1091 Grandvaux / Lavaux

Ainsi que le téléphone : +41 21 799 14 14

Horaires d’avril à octobre : du mardi au samedi : 11h30 à 23h en continu

Horaires de novembre à mars du mardi au vendredi : 11h30 à 15h et 18h30 à 23h / Samedi : 11h30 à 23h en continu

Fermé le dimanche et le lundi

3. L’auberge du Vigneron

Pour cette troisième adresse, direction Epesses, l’un des villages viticoles emblématiques du Lavaux. L’Auberge du Vigneron bénéficie probablement l’ambiance la plus traditionnelle de cette sélection.

Ici encore, lorsque l’on s’installe sur la terrasse, on profite d’une très belle vue sur les vignobles, le lac Léman et les Alpes.

Je vous conseille clairement d’y venir pendant les beaux jours car, même si la salle intérieure est agréable, c’est vraiment la terrasse qui fait tout le charme de l’adresse.

L’Auberge du Vigneron est tenue par Laurent et Estelle Frutig. Laurent dirige la cuisine avec une philosophie centrée sur les produits de saison et le terroir, dans un registre à la fois traditionnel et soigné. L’établissement est également reconnu par le Gault & Millau.

Parmi les plats et spécialités que l’on peut retrouver au fil des saisons :

les incontournables filets de perche
les poissons du lac selon les arrivages
différentes préparations autour des produits vaudois
des viandes et plats mijotés de saison
une importante sélection de plats de chasse à l’automne

Évidemment, difficile de déjeuner à Epesses sans goûter aux vins de la région. L’Auberge du Vigneron propose une belle sélection de vins du Lavaux, parfaite pour accompagner les poissons du lac ou les plats de saison. Le Chasselas est le cépage emblématique de la région, avec plusieurs appellations prestigieuses tout autour d’Epesses, notamment Dézaley et Calamin. C’est donc une bonne adresse pour associer découverte de la cuisine vaudoise et œnotourisme.